Symbolfoto: Slastic — Public domain, Wikimedia Commons

Alltagsgerichte

Aligot

Das Kartoffelpüree, das Fäden zieht: mit frischem Tome-Käse und Knoblauch, dazu gegrillte Würstchen.

50 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel
Aus der Auvergne

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Zutaten

Zutaten

1 kg Mehligkochende Kartoffeln
400 g Frischer Tome-Käse (oder Mozzarella + Cantal)
20 cl Crème fraîche
50 g Butter

Gewürze & Würzen

2 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer

Dazu

4 Toulouser Würstchen

Nährwerte

833 kcal pro Portion

Eiweiß: 33,7 g
Kohlenhydrate: 42,5 g
davon Zucker: 3,4 g
Fett: 56,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 37,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Koche die geschälten Kartoffeln mit dem Knoblauch in Salzwasser.
Zerstampfe sie bei niedriger Hitze mit der Butter und der heißen Crème fraîche zu Püree.
Gib den in Streifen geschnittenen Käse dazu und rühre kräftig und hebend, bis das Püree Fäden zieht.
Serve sofort mit gegrillten Würstchen.

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Originalrezept von Ecomely.