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Argentinischer Asado mit Chimichurri: Foto des Gerichts
Symbolfoto: by felixion from Argentina — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Argentinischer Asado mit Chimichurri

Grillgerichte vom Holzfeuer: Flank Steak, Würstchen und Gemüse mit Chimichurri-Sauce.

  • 1 Std.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Argentinisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

886 kcal pro Portion

Eiweiß
47,2 g
Kohlenhydrate
6,3 g
davon Zucker
4,7 g
Fett
74 g
davon gesättigte Fettsäuren
27,1 g
Ballaststoffe
3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Bereite die Glut vor: Du solltest deine Hand 5 Sekunden darüber halten können.
  2. Grille zuerst die Chorizos und die Paprika, dann das mit grobem Salz gesalzene Fleisch.
  3. Vermische Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chili, Öl und Essig zum Chimichurri.
  4. Schneide das Fleisch in Scheiben und serviere es mit der Sauce.

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Originalrezept von Ecomely.