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Vietnamesischer Nudelsalat mit gegrilltem Schweinefleisch (Bún chả): Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Vietnamesischer Nudelsalat mit gegrilltem Schweinefleisch (Bún chả)

Gegrillte Hackfleischbällchen und Schweinebauch, Reisvermicelli, Kräuter und Nuoc-Mam-Sauce.

  • 45 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Vietnamesisch

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Zutaten

Zutaten

Sauce

Gewürze & Würzen

Nährwerte

629 kcal pro Portion

Eiweiß
34,1 g
Kohlenhydrate
59,5 g
davon Zucker
16,5 g
Fett
27,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
10,2 g
Ballaststoffe
2,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Marinier das Fleisch mit Nuoc-Mam, Zucker und Schalotten und forme flache Bällchen.
  2. Grille die Bällchen und den Schweinebauch.
  3. Gib sie in die lauwarme Sauce und serviere sie mit Vermicelli und Kräutern zum Eintauchen.

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Originalrezept von Ecomely.