Ecomely

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Carnitas: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Tomascastelazo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Carnitas

Confiertes und anschließend knusprig gebratenes Schweinefleisch für Tacos und Burritos.

  • 3 Std. 45 Min.
  • 8 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Mexikanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

435 kcal pro Portion

Eiweiß
34,2 g
Kohlenhydrate
3,1 g
davon Zucker
2,1 g
Fett
31,6 g
davon gesättigte Fettsäuren
10,7 g
Ballaststoffe
1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Gib das in große Würfel geschnittene Fleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Gewürzen, Orangensaft und Wasser bis zur halben Höhe in einen Topf.
  2. Gare es 3 Std. bei schwacher Hitze mit Deckel.
  3. Zupfe das Fleisch und brate es in einer sehr heißen Pfanne im eingekochten Saft knusprig an.

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Originalrezept von Ecomely.