Fleisch
Lammkeule mit Flageolets
Der festliche Braten, innen rosa, mit Flageolet-Bohnen.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
462 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 55,2 g
- Kohlenhydrate
- 18,4 g
- davon Zucker
- 0,9 g
- Fett
- 16,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,4 g
- Ballaststoffe
- 10,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Nimm die Lammkeule 1 Std. vorher aus dem Kühlschrank. Heize den Ofen auf 210 °C vor.
- Spicke sie mit Knoblauchzehen, bestreiche sie mit Butter, salze und pfeffere sie.
- Gare sie 15 Min. pro 500 g (etwa 55 Min.) im Ofen und übergieße sie dabei immer wieder mit dem Bratensaft.
- Lass sie 10 Min. unter Alufolie ruhen und erwärme die Flageolets im Bratensaft.
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Originalrezept von Ecomely.