Gebratener Kapaun mit Maronen

Symbolfoto: Daderot — CC0, Wikimedia Commons

Fleisch

Gebratener Kapaun mit Maronen

Das festliche Geflügel mit goldenen Maronen.

2 Std. 50 Min.
8 Personen
Mittel
Etwas teurer
Französisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichern Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Zutaten

1 Kapaun (3 kg)
600 g Gekochte Maronen
50 g Butter
20 cl Geflügelbrühe

Gewürze & Würzen

4 Zehen Knoblauch
Thymian
Salz
Pfeffer

Nährwerte

593 kcal pro Portion

Eiweiß: 53,5 g
Kohlenhydrate: 22,1 g
davon Zucker: 3 g
Fett: 31,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g
Ballaststoffe: 3,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Reibe den Kapaun mit Butter, Salz und Pfeffer ein und schiebe Knoblauch und Thymian ins Innere.
Gib ihn 2 Std. 30 Min. in den Ofen und begieße ihn alle 20 Min. mit der Brühe.
Gib die Maronen 30 Min. vor Ende der Garzeit in die Form.

Weitere Ideen

Gefüllter Truthahnbraten mit Maronen3 Std. 40 Min. · 10 Pers.Beef Wellington1 Std. 20 Min. · 6 Pers.Weihnachtsplätzchen (Sablés)40 Min. · 10 Pers. · günstig Elsässer Anis-Zimt-Plätzchen (Bredele)40 Min. · 12 Pers.Tourtière aus Québec1 Std. 25 Min. · 8 Pers.Kalbsbraten Orloff2 Std. 10 Min. · 6 Pers.Kardengratin1 Std. 45 Min. · 6 Pers. · günstig Pompe à l’huile (Provenzalisches Olivenöl-Fladenbrot)45 Min. · 8 Pers. · günstig