Fleisch
Rinder-Carpaccio
Dünne Scheiben rohes Rindfleisch mit Olivenöl, Zitrone, Parmesan und Rucola.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
304 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 27,4 g
- Kohlenhydrate
- 0,9 g
- davon Zucker
- 0,3 g
- Fett
- 20,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,9 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Lege das Fleisch 30 Min. in den Gefrierschrank, damit du es sehr dünn schneiden kannst.
- Verteile die Scheiben auf den Tellern.
- Beträufle sie mit Öl und Zitronensaft und gib Rucola, Parmesanspäne, Kapern, Salz und Pfeffer darüber.
Weitere Ideen
Orientalisch
Aus Nizza
Griechisch
Indisch
Libanesisch
Originalrezept von Ecomely.