Symbolfoto: Picanteria karol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fisch

Fisch-Ceviche

Roher Fisch, in Limettensaft „gegart“, mit roter Zwiebel und Koriander – peruanische Frische.

20 Min.
4 Personen
Einfach
Etwas teurer
Peruanisch

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Zutaten

Zutaten

500 g Sehr frischer Weißfisch (Dorade, Wolfsbarsch)
6 Limetten
1 Rote Zwiebel
1 Avocado

Gewürze & Würzen

Frischer Koriander
Chili
Salz

Nach Belieben

1 Gekochte Süßkartoffel
Mais

Nährwerte

209 kcal pro Portion

Eiweiß: 24,3 g
Kohlenhydrate: 4,2 g
davon Zucker: 2,9 g
Fett: 9,3 g
Ballaststoffe: 4,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schneide den Fisch in 1,5-cm-Würfel und halte ihn sehr kalt.
Schneide die rote Zwiebel in feine Scheiben.
Bedecke den Fisch mit Limettensaft, gib Salz, Chili und Zwiebel dazu und lass alles 10 Min. im Kühlschrank ziehen.
Gib den Koriander und die gewürfelte Avocado dazu und serviere sofort.

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Originalrezept von Ecomely.