Char Siu Schwein

Symbolfoto: Ceeseven — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Char Siu Schwein

Rot glasierter, karamellisierter Schweinenacken, serviert mit Reis oder in Bao.

1 Std.
4 Personen
Mittel
Mittel
Chinesisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

2 Zehen Knoblauch
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver

Dazu

Reis
Pak Choi

Nährwerte

479 kcal pro Portion

Eiweiß: 37 g
Kohlenhydrate: 19 g
davon Zucker: 17,3 g
Fett: 28,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10,8 g
Ballaststoffe: 0,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schneide den Schweinenacken in lange Streifen und lege ihn über Nacht in der Mischung ein.
Gare ihn 35 Min. bei 200 °C auf einem Rost über einer Schale mit etwas Wasser.
Bestreiche ihn mit der Marinade und gib ihn 10 Min. unter den Grill.

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