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Chorba Frik: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Waran18 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Suppen

Chorba Frik

Algerische Suppe mit Lamm, Tomaten und grob geschrotetem grünem Weizen, mit Koriander verfeinert.

  • 1 Std. 20 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Algerisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

208 kcal pro Portion

Eiweiß
17,8 g
Kohlenhydrate
18,6 g
davon Zucker
1,9 g
Fett
5,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Ballaststoffe
4,5 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate das Fleisch mit Zwiebel, Sellerie und Gewürzen an.
  2. Gib das Tomatenmark und 1,5 l Wasser dazu und koche alles 40 Min.
  3. Gib den Frik und die Kichererbsen dazu und koche 20 Min.
  4. Bestreue die Suppe mit Koriander und Minze.

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Originalrezept von Ecomely.