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Hähnchen in Riesling: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Hähnchen in Riesling

Die elsässische Variante des Coq au vin: Weißwein, Champignons und Sahne.

  • 1 Std. 35 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Elsässisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

477 kcal pro Portion

Eiweiß
32,8 g
Kohlenhydrate
5,4 g
davon Zucker
2,8 g
Fett
29,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
14 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate das Hähnchen mit den Schalotten in Butter goldbraun an.
  2. Lösche mit Riesling ab, deck zu und lass 50 min köcheln.
  3. Gib Champignons und Sahne dazu und gare alles 15 min.

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Originalrezept von Ecomely.