Ecomely

Sprache

Auberginengratin: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Auberginengratin

Geröstete Auberginen, Knoblauch-Tomatensauce und geschmolzener Käse, ganz ohne Frittieren: leichter als eine Parmigiana.

  • 1 Std. 05 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Provenzalisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichernZur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

292 kcal pro Portion

Eiweiß
10,3 g
Kohlenhydrate
11,3 g
davon Zucker
10,1 g
Fett
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Ballaststoffe
8,4 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Schneide die Auberginen in Scheiben, bestreiche sie mit Öl und röste sie 20 Min. bei 200 °C.
  2. Dünste Zwiebel und Knoblauch an, gib Tomaten und Kräuter dazu und lass alles 10 Min. köcheln.
  3. Schichte Auberginen und Sauce abwechselnd in eine Form und schließe mit dem Käse ab.
  4. Überbacke das Gratin 20 Min. bei 190 °C und bestreue es mit Basilikum.

Weitere Ideen

Zucchini-Gratin45 Min. · 4 Pers. · günstigDünne Tomaten-Senf-Tarte45 Min. · 6 Pers.Lasagne mit Mittelmeergemüse1 Std. 15 Min. · 6 Pers.Zucchini-Ziegenkäse-Quiche50 Min. · 6 Pers.Tian provençal1 Std. 20 Min. · 6 Pers. · günstigGeröstete Tomatensuppe50 Min. · 4 Pers. · günstigTomaten nach provenzalischer Art40 Min. · 4 Pers. · günstigÜberbackene Zucchini mit Käse35 Min. · 4 Pers. · günstig

Originalrezept von Ecomely.