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Haitianisches Griot: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Lëa-Kim Châteauneuf — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Haitianisches Griot

In Zitrusfrüchten marinierte Schweinefleischwürfel, geschmort und frittiert, mit scharfem Pikliz.

  • 1 Std. 35 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Haitianisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

405 kcal pro Portion

Eiweiß
32,4 g
Kohlenhydrate
6,8 g
davon Zucker
5 g
Fett
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Ballaststoffe
2,5 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Lege das Schweinefleisch über Nacht in Zitrussaft, Knoblauch, Zwiebel und Gewürzen ein.
  2. Gare es 1 Std. in der Marinade mit etwas Wasser.
  3. Lass es abtropfen und frittiere es goldbraun.

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Originalrezept von Ecomely.