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Kaninchen nach Jägerart: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Kaninchen nach Jägerart

Geschmortes Kaninchen mit Pilzen, Tomaten und Weißwein.

  • 1 Std. 20 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Französisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

620 kcal pro Portion

Eiweiß
52,6 g
Kohlenhydrate
7,6 g
davon Zucker
3,8 g
Fett
39 g
davon gesättigte Fettsäuren
13,5 g
Ballaststoffe
1,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate das Kaninchen, die Speckwürfel und die Schalotten goldbraun an.
  2. Lösche mit dem Weißwein ab und gib die Tomaten und die Kräuter dazu.
  3. Lass alles 45 Min. köcheln, gib die Pilze dazu und gare 15 Min.

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Originalrezept von Ecomely.