Ecomely

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Kaninchen in Senfsauce: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Benreis — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Kaninchen in Senfsauce

Der Sonntagsklassiker ganz einfach.

  • 1 Std. 20 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Französisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

676 kcal pro Portion

Eiweiß
48,4 g
Kohlenhydrate
5,7 g
davon Zucker
2 g
Fett
46,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
23,9 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Bestreiche die Kaninchenstücke mit Senf.
  2. Brate sie mit den Schalotten in der Butter goldbraun an.
  3. Gieße den Weißwein an, gib den Thymian dazu, decke alles ab und lass es 50 Min. bei schwacher Hitze garen.
  4. Rühre am Ende der Garzeit die Crème fraîche unter.

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Originalrezept von Ecomely.