Ecomely

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Hähnchen in Mole: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Melissa Doroquez — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Hähnchen in Mole

Mexikanische Sauce aus Chilis, Gewürzen und Schokolade über Hähnchen.

  • 1 Std. 30 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Mexikanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

496 kcal pro Portion

Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
16,1 g
davon Zucker
9,7 g
Fett
31,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Ballaststoffe
4,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Gare das Hähnchen 30 Min. in Salzwasser und hebe die Brühe auf.
  2. Weiche die Chilis ein und röste Mandeln, Tortilla und Gewürze an.
  3. Püriere alles mit Tomaten, Zwiebel, Rosinen und Brühe; lass es 20 Min. köcheln und gib die Schokolade dazu.
  4. Übergieße das Hähnchen mit der Sauce und streue Sesam darüber.

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Originalrezept von Ecomely.