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Ndolé: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Coco lago — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Ndolé

Kamerunisches Gericht aus Bitterblättern (oder Spinat) mit Erdnüssen, Fleisch und Garnelen.

  • 1 Std. 30 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Kamerunisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

611 kcal pro Portion

Eiweiß
39,4 g
Kohlenhydrate
12,4 g
davon Zucker
4,5 g
Fett
43,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
7,8 g
Ballaststoffe
6,7 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Koche das Fleisch 40 Min. mit einer Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und dem Brühwürfel.
  2. Koche die Erdnüsse 15 Min. und püriere sie zu einer Paste.
  3. Gib die Erdnusspaste und die Blätter zum Fleisch und lass alles 15 Min. köcheln.
  4. Brate die andere Zwiebel mit den Garnelen an und gib sie zum Gericht.

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Originalrezept von Ecomely.