Desserts
Nougat glacé
Halbgefrorenes mit Honig, kandierten Früchten und Nougatine, dazu Himbeersauce.
Zutaten
Nährwerte
319 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 3,5 g
- Kohlenhydrate
- 32,2 g
- davon Zucker
- 31,6 g
- Fett
- 18,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11,7 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Erhitze den Honig und gieße ihn unter Rühren auf das steif geschlagene Eiweiß; schlage weiter, bis die Masse abgekühlt ist.
- Hebe die geschlagene Sahne, die kandierten Früchte und den Krokant unter.
- Gib die Masse in eine Kastenform und friere sie 6 Std. ein.
- Serviere den Nougat in Scheiben mit einer Himbeersauce, die du mit dem Zucker püriert hast.
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Italienisch
Originalrezept von Ecomely.