Ecomely

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Pelmeni: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Eugene Kim @ Flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Pelmeni

Kleine russische Teigtaschen mit Fleischfüllung, serviert mit saurer Sahne und Dill.

  • 1 Std.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Russisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

496 kcal pro Portion

Eiweiß
32,3 g
Kohlenhydrate
52,8 g
davon Zucker
2,4 g
Fett
16,2 g
Ballaststoffe
3,1 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Verknete Mehl, Ei, Wasser und Salz zu einem Teig und lasse ihn 30 Min. ruhen.
  2. Vermische das Fleisch mit der geriebenen Zwiebel, Salz und Pfeffer.
  3. Rolle den Teig dünn aus, steche Kreise aus, gib Füllung darauf, falte sie zusammen und drücke die Enden zusammen.
  4. Koche die Pelmeni 6 Min. in kochendem Salzwasser und serviere sie mit saurer Sahne und Dill.

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Originalrezept von Ecomely.