Ecomely

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Plov: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Ji-Elle — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pasta & Reis

Plov

Zentralasiatischer Pilaw-Reis mit Lamm, gelben Karotten, Kreuzkümmel und ganzer Knoblauchknolle.

  • 1 Std. 35 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Etwas teurer
  • Usbekisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

637 kcal pro Portion

Eiweiß
27,1 g
Kohlenhydrate
76,5 g
davon Zucker
7,8 g
Fett
23,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,4 g
Ballaststoffe
4,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate das Fleisch im Öl goldbraun an, dann die Zwiebeln und die in Stifte geschnittenen Karotten.
  2. Gib Gewürze und so viel Wasser dazu, dass alles bedeckt ist, und lass es 40 Min. köcheln.
  3. Bedecke alles mit dem gewaschenen Reis, setze den Knoblauch in die Mitte und gieße Wasser 2 cm hoch darüber.
  4. Gare zugedeckt 25 Min. bei niedriger Hitze, ohne umzurühren.

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Originalrezept von Ecomely.