Ecomely

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Karamellschwein: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Fleisch

Karamellschwein

Süß-salzig und glasiert, wie im vietnamesischen Restaurant.

  • 45 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Vietnamesisch

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Zutaten

Zutaten

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Dazu

Nährwerte

372 kcal pro Portion

Eiweiß
28,9 g
Kohlenhydrate
16,2 g
davon Zucker
14,7 g
Fett
21,2 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Ballaststoffe
0,7 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Schneide das Schweinefleisch in Würfel.
  2. Koche aus dem Zucker und 2 EL Wasser ein hellgoldenes Karamell.
  3. Gib das Fleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Sojasauce und die Fischsauce dazu.
  4. Lass alles 25 Min. köcheln, bis die Sauce das Fleisch überzieht.

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Originalrezept von Ecomely.