Ecomely

Sprache

Hähnchen nach Jägerart (Poulet chasseur): Foto des Gerichts
Symbolfoto: pocketcultures — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Hähnchen nach Jägerart (Poulet chasseur)

Geschmortes Hähnchen mit Champignons, Schalotten, Weißwein und Tomate: die Jägersauce vom Sonntagsessen.

  • 1 Std. 05 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Französisch

Nachgekocht? Bewerte das Rezept

Als Favorit speichernZur Einkaufsliste hinzufügen

Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

539 kcal pro Portion

Eiweiß
48,8 g
Kohlenhydrate
9,7 g
davon Zucker
4,6 g
Fett
29,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
10,6 g
Ballaststoffe
2,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Brate die Hähnchenteile in Butter rundherum goldbraun an, salze und pfeffere sie und stelle sie beiseite.
  2. Dünste die Schalotten und die in Scheiben geschnittenen Champignons an und bestäube sie mit Mehl.
  3. Lösche mit dem Weißwein ab, gib Tomaten und Brühe dazu und lege das Hähnchen wieder hinein.
  4. Decke den Topf zu und lass alles 40 Minuten schmoren; bestreue es mit Estragon und Petersilie.

Weitere Ideen

Boeuf Bourguignon3 Std. 30 Min. · 6 Pers.Colombo mit Schweinefleisch1 Std. 20 Min. · 4 Pers.Gulasch2 Std. 20 Min. · 6 Pers.Pulled Pork und Coleslaw4 Std. 20 Min. · 8 Pers.Ossobuco1 Std. 50 Min. · 4 Pers.Putengeschnetzeltes Marengo1 Std. 05 Min. · 4 Pers.Kalbsrouladen1 Std. · 4 Pers.Rindfleisch mit Karotten2 Std. 50 Min. · 6 Pers.

Originalrezept von Ecomely.