Symbolfoto: Sophie — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Hähnchen mit Ingwer

Karamellisiertes Hähnchen mit frischem Ingwer, süß-salzig nach vietnamesischer Art.

35 Min.
4 Personen
Mittel
Mittel
Vietnamesisch

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Zutaten

Gewürze & Würzen

2 Zehen Knoblauch
Pfeffer
Schnittlauch

Dazu

Reis

Nährwerte

278 kcal pro Portion

Eiweiß: 21 g
Kohlenhydrate: 13,2 g
davon Zucker: 12 g
Fett: 15,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,4 g
Ballaststoffe: 0,7 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Koche aus dem Zucker und 2 EL Wasser einen braunen Karamell.
Gib Hähnchen, Ingwer in feinen Streifen, Knoblauch und Zwiebel dazu.
Gib Fischsauce und ein halbes Glas Wasser dazu und gare alles 20 Min., bis die Sauce sämig ist.

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Originalrezept von Ecomely.