Ecomely

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Ropa vieja: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Kpjas — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Ropa vieja

Kubanisches Rindfleisch, gezupft und mit Paprika und Tomaten geschmort.

  • 2 Std. 50 Min.
  • 6 Personen
  • Mittel
  • Günstig
  • Kubanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

297 kcal pro Portion

Eiweiß
35,9 g
Kohlenhydrate
7,5 g
davon Zucker
5,4 g
Fett
11,7 g
Ballaststoffe
3,7 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Koche das Fleisch 2 Std. in Wasser mit Lorbeer und zupfe es auseinander.
  2. Brate Zwiebel, Paprika und Knoblauch an, gib Wein, Tomaten und Gewürze dazu.
  3. Gib Fleisch, Oliven und etwas Brühe dazu und lass alles 20 Min. köcheln.

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Originalrezept von Ecomely.