Kalbsbraten mit Champignons

Symbolfoto: Nemracc — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Fleisch

Kalbsbraten mit Champignons

Zarter Braten aus dem Schmortopf mit kleinen Zwiebeln und Champignons.

1 Std. 30 Min.
6 Personen
Mittel
Etwas teurer

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Zutaten

Gewürze & Würzen

Thymian
Salz
Pfeffer

Nährwerte

381 kcal pro Portion

Eiweiß: 56,4 g
Kohlenhydrate: 4,7 g
davon Zucker: 3,2 g
Fett: 12,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,7 g
Ballaststoffe: 1,2 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Brate den Braten in Butter im Schmortopf rundum an.
Gib Zwiebeln, Wein und Thymian dazu, decke alles zu und gare es 1 Std. bei schwacher Hitze.
Gib die Champignons 15 Min. vor Ende der Garzeit dazu.

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