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Linsensalat: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Lablascovegmenu from London — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Salate & Vorspeisen

Linsensalat

Lauwarm, mit Schalottenvinaigrette.

  • 40 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Günstig
  • Französisch

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Zutaten

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Nährwerte

389 kcal pro Portion

Eiweiß
19,8 g
Kohlenhydrate
32,5 g
davon Zucker
4 g
Fett
17,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Ballaststoffe
11,8 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Koche die Linsen 25 Min. mit den Karottenwürfeln, ohne zu salzen.
  2. Koche die Eier hart.
  3. Bereite die Schalottenvinaigrette zu.
  4. Vermische die lauwarmen Linsen mit der Vinaigrette, den Eiern und der Petersilie.

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Originalrezept von Ecomely.