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Tamales mit Hähnchen: Foto des Gerichts
Symbolfoto: Quadell — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Tamales mit Hähnchen

Maisteig mit Hähnchen in Sauce gefüllt, in Maisblättern gedämpft.

  • 2 Std. 15 Min.
  • 8 Personen
  • Anspruchsvoll
  • Mittel
  • Mexikanisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Nährwerte

452 kcal pro Portion

Eiweiß
13,6 g
Kohlenhydrate
51,1 g
davon Zucker
1,8 g
Fett
20,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Ballaststoffe
2,3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Weiche die Blätter 1 Std. ein.
  2. Schlage das Schmalz schaumig, gib Masa, Backpulver, Salz und Brühe dazu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Streiche den Teig auf die Blätter, gib Hähnchen in Sauce darauf und schlage sie ein.
  4. Dämpfe sie 1 Std. 15 Min. aufrecht stehend.

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Originalrezept von Ecomely.