Fingerfood & Snacks
Landterrine
Die hausgemachte Terrine mit Schweinefleisch und Geflügelleber, am Vortag zuzubereiten.
Zutaten
Zutaten
Gewürze & Würzen
Nährwerte
352 kcal pro Portion
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 1,3 g
- davon Zucker
- 0,3 g
- Fett
- 28,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 10,3 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.
Zubereitung
- Hacke Leber, Speck und Schalotten und vermische alles mit dem Schweinefleisch, dem Ei, dem Cognac und den Gewürzen.
- Drücke die Masse fest in eine Terrinenform und lege Thymian und Lorbeer darauf.
- Gare die Terrine 1 Std. 30 Min. im Wasserbad bei 160 °C.
- Lass sie unter einem Gewicht abkühlen und warte 24 Std.
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Originalrezept von Ecomely.