Kürbissuppe

Symbolfoto: PattayaPatrol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Suppen

Kürbissuppe

Mild, orange und cremig.

40 Min.
4 Personen
Mittel
Günstig

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Zutaten

Zutaten

1 kg Kürbis
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 l Gemüsebrühe

Gewürze & Würzen

Muskat
Salz
Pfeffer

Nach Belieben

10 cl Crème fraîche
Kürbiskerne

Nährwerte

132 kcal pro Portion

Eiweiß: 4,9 g
Kohlenhydrate: 22,7 g
davon Zucker: 5,2 g
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Ballaststoffe: 3 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

Schäle den Kürbis und die Kartoffeln und schneide sie in Stücke.
Dünste die Zwiebel an, gib das Gemüse und die Brühe dazu und lass alles 25 Min. köcheln.
Püriere die Suppe, gib die Crème fraîche und den Muskat dazu.

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