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Schweine-Vindaloo: Foto des Gerichts
Symbolfoto: cyclonebill — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Fleisch

Schweine-Vindaloo

Curry aus Goa mit Essig, Knoblauch und Chili: würzig und aromatisch.

  • 1 Std. 35 Min.
  • 4 Personen
  • Mittel
  • Mittel
  • Indisch

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Zutaten

Zutaten

Gewürze & Würzen

Dazu

Nährwerte

537 kcal pro Portion

Eiweiß
38,5 g
Kohlenhydrate
6,9 g
davon Zucker
4,1 g
Fett
38,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
12,1 g
Ballaststoffe
2,6 g

Schätzung von Ecomely, berechnet aus den Zutaten mit der Nährwerttabelle Ciqual der ANSES, ohne Beilagen und Zutaten nach Geschmack.

Zubereitung

  1. Knoblauch, Ingwer, Gewürze und Essig zu einer Paste pürieren; das Schweinefleisch darin 2 Std. marinieren.
  2. Die Zwiebeln goldbraun anbraten, das Fleisch mit der Marinade dazugeben.
  3. Tomaten und ein Glas Wasser hinzufügen und 1 Std. köcheln lassen.

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Originalrezept von Ecomely.