Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Σαλάτες & ορεκτικά

Μπουτάκια βατράχου με σκόρδο και μαϊντανό

Αλευρωμένα, σοταρισμένα στο βούτυρο και ντυμένα με σκόρδο και μαϊντανό: ο μεγάλος κλασικός της περιοχής Ντομπ.

25 λεπ.
4 άτομα
Εύκολο
Μέτριο κόστος
Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημένα Προσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

800 γρ. Μπουτάκια βατράχου
50 γρ. Αλεύρι
60 γρ. Βούτυρο
10 cl Γάλα

Διατροφική αξία

268 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες: 22,7 g
Υδατάνθρακες: 12,2 g
εκ των οποίων σάκχαρα: 1,9 g
Λιπαρά: 13,4 g
Φυτικές ίνες: 1,2 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

Μούσκεψε τα μπουτάκια για 10 λεπτά στο γάλα, στράγγισέ τα και αλεύρωσέ τα ελαφρά.
Σόταρέ τα για 6 έως 8 λεπτά στο αφρατό βούτυρο, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν.
Πρόσθεσε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον μαϊντανό για το τελευταίο λεπτό.
Άλατισε, πιπέρωσε και σέρβιρε με ένα κομμάτι λεμόνι.

Κι άλλες ιδέες

Φοντί σαβουάγιαρ30 λεπ. · 4 άτ.Σαλάτα Καίσαρα25 λεπ. · 4 άτ.Απεριτίφ15 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Στήθος πάπιας με μέλι30 λεπ. · 4 άτ.Σαλάτα ζυμαρικών25 λεπ. · 4 άτ.Ταμπουλέ20 λεπ. · 6 άτ. · οικονομική Μύδια μαρινιέρ30 λεπ. · 4 άτ.Σαλάτα νισουάζ30 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.