Ecomely

Γλώσσα

Ματλότ με κόκκινο κρασί: φωτογραφία του πιάτου
Ενδεικτική φωτογραφία: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Ψάρια

Ματλότ με κόκκινο κρασί

Ψάρια ποταμού ή χέλι σιγομαγειρεμένα σε κόκκινο κρασί, με μπέικον και μανιτάρια.

  • 1 ώρ.
  • 4 άτομα
  • Μέτριο
  • Μέτριο κόστος
  • Γαλλική

Τη μαγείρεψες; Βαθμολόγησέ τη

Αποθήκευση στα αγαπημέναΠροσθήκη στη λίστα για ψώνια

Υλικά

Υλικά

Μπαχαρικά & καρυκεύματα

Διατροφική αξία

486 kcal ανά μερίδα

Πρωτεΐνες
33,8 g
Υδατάνθρακες
12,9 g
εκ των οποίων σάκχαρα
5,7 g
Λιπαρά
16,1 g
εκ των οποίων κορεσμένα
7,4 g
Φυτικές ίνες
1,9 g

Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.

Εκτέλεση

  1. Σοτάρισε το μπέικον και τα κρεμμύδια.
  2. Πρόσθεσε το κρασί, το σκόρδο και το μπουκέ γκαρνί και άφησε να μειωθεί για 15 λεπτά.
  3. Poché το ψάρι για 12 λεπτά στο υγρό, δέσε τη σάλτσα με βούτυρο ανακατεμένο με αλεύρι και πρόσθεσε τα μανιτάρια.

Κι άλλες ιδέες

Ζυμαρικά με σολομό20 λεπ. · 4 άτ.Μακαρόνια με τόνο και ντομάτα20 λεπ. · 4 άτ.Pad thaï με γαρίδες30 λεπ. · 4 άτ.Σολομός στο φούρνο25 λεπ. · 4 άτ.Μπακαλιάρος με σως λεμονιού25 λεπ. · 4 άτ.Μύδια μαρινιέρ30 λεπ. · 4 άτ.Μπραντάντ μπακαλιάρου55 λεπ. · 4 άτ.Γαρίδες με σκόρδο και μαϊντανό15 λεπ. · 4 άτ.

Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.