Σούπες
Σαλμορέχο
Η κρύα σούπα της Κόρδοβα: ντομάτα και ψωμί πολτοποιημένα, κρεμώδης, με βραστό αυγό και ζαμπόν.
Υλικά
Υλικά
Μπαχαρικά & καρυκεύματα
Διατροφική αξία
434 kcal ανά μερίδα
- Πρωτεΐνες
- 12,6 g
- Υδατάνθρακες
- 28,5 g
- εκ των οποίων σάκχαρα
- 7,3 g
- Λιπαρά
- 28,6 g
- εκ των οποίων κορεσμένα
- 5,2 g
- Φυτικές ίνες
- 4,1 g
Εκτίμηση του Ecomely από τα υλικά με τον πίνακα Ciqual της ANSES, χωρίς τις γαρνιτούρες και ό,τι μπαίνει κατά βούληση.
Εκτέλεση
- Χτύπησε τις ντομάτες στο μπλέντερ με το σκόρδο, μετά πρόσθεσε το ψωμί χωρίς κόρα και άφησέ το να μουλιάσει 5 λεπτά.
- Χτύπησε ρίχνοντας το λάδι σε λεπτή ροή μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα· καρύκευσε με το ξίδι και το αλάτι.
- Κράτα το στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα.
- Σέρβιρε με ψιλοκομμένο βραστό αυγό και θρυμματισμένο ζαμπόν.
Κι άλλες ιδέες
Ανατολίτικη
Νίκαια
Ισπανική
Ελληνική
Λιβανέζικη
Πρωτότυπη συνταγή Ecomely.