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Bissap (boisson à l'hibiscus)
Une boisson rouge rubis infusée aux fleurs d'hibiscus séchées, sucrée et rafraîchie à la menthe et au gingembre. C'est l'une des boissons les plus populaires de Gambie, servie glacée toute l'année.
Ingredients
Ingredients
Optional extras
Instructions
- Rince rapidement les fleurs d'hibiscus à l'eau froide pour retirer la poussière.
- Porte 2 litres d'eau à ébullition avec le gingembre épluché et tranché.
- Hors du feu, ajoute les fleurs d'hibiscus, couvre et laisse infuser 15 minutes.
- Passe l'infusion au tamis fin pour retirer les fleurs et le gingembre.
- Ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la menthe fraîche et laisse refroidir.
- Sers bien frais sur des glaçons, avec quelques feuilles de menthe.
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Gambia
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Original Ecomely recipe.