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Ginger juice (jus de gingembre): recipe illustration
Everyday meals

Ginger juice (jus de gingembre)

Un jus piquant et rafraîchissant, préparé en infusant le gingembre frais dans l'eau sucrée et relevé de citron et de menthe. On le boit glacé, surtout pendant les grosses chaleurs.

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Ingredients

Ingredients

Optional extras

Nutrition facts

146 kcal per serving

Protein
1 g
Carbohydrates
32.4 g
of which sugars
31.2 g
Fat
0.9 g
of which saturated fat
0.1 g
Fiber
2.6 g

Ecomely’s estimate, calculated from the ingredients with the ANSES Ciqual food composition table, excluding sides and seasoning added to taste.

Instructions

  1. Épluche le gingembre et râpe-le finement, ou mixe-le avec un peu d'eau.
  2. Porte l'eau à ébullition, puis ajoute le gingembre et le sucre.
  3. Laisse frémir 10 minutes à feu doux pour bien extraire les arômes.
  4. Hors du feu, ajoute la menthe et laisse infuser 10 minutes.
  5. Passe au tamis fin en pressant bien le gingembre.
  6. Ajoute le jus de citron vert et mélange.
  7. Laisse refroidir puis sers très frais sur des glaçons.

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Original Ecomely recipe.