Salsas y bases

Ayran

Bebida refrescante hecha con yogur batido, agua y una pizca de sal. Muy servida en Irán, como en el resto de Oriente Medio y Asia Central, acompaña las comidas picantes y las parrillas.

5 min
4 personas
Fácil
Económico
🇮🇷 Irán

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

500 ml Yogur natural
500 ml Agua potable fría
1 pizca Sal alimentaria
Cubitos de hielo

Especias y condimentos

Menta seca

A tu gusto

100 ml Leche fría

Información nutricional

57 kcal por ración

Proteínas: 5 g
Hidratos de carbono: 3,3 g
de los cuales azúcares: 3,3 g
Grasas: 1,9 g
de las cuales saturadas: 1,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Vierte el yogur en un bol grande o una jarra y bátelo enérgicamente hasta que quede liso y fluido.
Añade poco a poco el agua fría sin dejar de batir para obtener una bebida homogénea.
Sazona con la sal y, si lo deseas, una pizca de menta seca desmenuzada.
Sirve en vasos llenos de cubitos de hielo y disfruta enseguida.