Çılbır

Preparación

1. Machaca el ajo con la sal y mézclalo con el yogur en un bol.
2. Reparte el yogur con ajo en dos platos hondos.
3. Lleva una cazuela con agua a punto de hervor con el vinagre y deja caer los huevos uno a uno para escalfarlos durante 3 minutos.
4. Escúrrelos con una espumadera y colócalos con cuidado sobre el yogur.
5. Derrite la mantequilla en una sartén pequeña, añade el pimentón y vierte la mantequilla perfumada sobre los huevos.
6. Sirve enseguida con pan para mojar.