Fruit fool

El fruit fool es un postre inglés muy sencillo, hecho con puré de fruta mezclado con nata montada. Ligero y fresco, se asocia especialmente con las frutas de temporada como la grosella espinosa o la fresa.

25 min
4 personas
Media
Económico
🇬🇧 Reino Unido

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Ingredientes

A tu gusto

4 Galletas de mantequilla desmenuzadas

Información nutricional

345 kcal por ración

Proteínas: 2,5 g
Hidratos de carbono: 27,7 g
de los cuales azúcares: 27,1 g
Grasas: 23,5 g
Fibra: 3,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Quita el rabito a las fresas y cocínalas con el azúcar y el zumo de limón durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernas.
Aplasta la compota con un tenedor o tritúrala, y deja que se enfríe por completo.
Monta la nata líquida con la vainilla hasta que quede firme pero con una ligera punta.
Incorpora con cuidado el puré de fruta a la nata con una espátula, mezclando sin deshacer la crema.
Reparte la preparación en vasos o cuencos individuales.
Refrigera al menos 1 hora antes de servir, con galletas desmenuzadas si lo deseas.