Ecomely

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Alubias frescas con tomate: foto del plato
Foto ilustrativa: Mk2010 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Alubias frescas con tomate

Alubias frescas estofadas con tomate, ajo y salvia, al estilo toscano.

  • 1 h
  • 4 personas
  • Media
  • Económico

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

479 kcal por ración

Proteínas
25,5 g
Hidratos de carbono
38,6 g
de los cuales azúcares
6 g
Grasas
15,2 g
de las cuales saturadas
2,3 g
Fibra
41,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Desgrana las alubias.
  2. Rehoga el ajo y la salvia, añade el tomate, las alubias y agua hasta cubrir.
  3. Cuece a fuego lento 40 min.

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Receta original de Ecomely.