Ohaw

Preparación

1. Corta la cebolla en cuartos, la zanahoria y las patatas en dados, y el puerro en rodajas.
2. Lleva el agua a ebullición en una cacerola grande, luego añade la cebolla, la zanahoria y la patata.
3. Agrega los trozos de salmón y deja cocer 15 minutos a fuego suave, espumando.
4. Añade el puerro y cocina 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Disuelve el miso en un poco de caldo caliente y luego incorpóralo a la sopa fuera del fuego.
6. Sazona con la salsa de soja, la sal y la pimienta blanca.
7. Sirve caliente en cuencos.