Rollitos de primavera frescos

Foto ilustrativa: pelican from Tokyo, Japan — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Ensaladas y entrantes

Rollitos de primavera frescos

Obleas de arroz rellenas de gambas, fideos y hierbas frescas, sin cocción.

35 min
4 personas
Fácil
Más caro
vietnamita

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Ingredientes

Salsa

4 cdas. Salsa hoisin
1 cda. Mantequilla de cacahuete

Especias y condimentos

Menta
Cilantro fresco

Información nutricional

314 kcal por ración

Proteínas: 15,1 g
Hidratos de carbono: 53,5 g
de los cuales azúcares: 8,8 g
Grasas: 3,5 g
de las cuales saturadas: 0,8 g
Fibra: 3,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Cuece los fideos 3 min y acláralos.
Sumerge una oblea 5 segundos en agua tibia y colócala plana.
Pon 2 gambas cortadas por la mitad, lechuga, zanahoria rallada, fideos y hierbas.
Dobla los lados y enrolla bien apretado; sirve con la salsa hoisin diluida con mantequilla de cacahuete.

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