Ensalada tunecina

Preparación

1. Lava todas las verduras. Quita las semillas de los tomates y del pimiento, y córtalos en dados pequeños y regulares.
2. Pela el pepino, retira las semillas si son grandes y córtalo en dados del mismo tamaño.
3. Pica finamente la cebolla roja y enjuágala rápidamente con agua fría para suavizar su sabor.
4. En una ensaladera, mezcla las verduras con el perejil picado y el chile verde finamente troceado si lo usas.
5. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el comino.
6. Vierte el aliño sobre la ensalada, mezcla con delicadeza y deja reposar 10 minutos antes de servir bien fresca.