Dip

Preparación

1. Ralla finamente el diente de ajo o machácalo con el prensador.
2. En un bol, bate el queso fresco con el yogur hasta obtener una textura lisa.
3. Añade el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, luego mezcla bien.
4. Incorpora la mitad del cebollino y prueba para rectificar la sazón.
5. Pasa a un bol pequeño para servir y espolvorea con pimentón y el resto del cebollino.
6. Reserva en el frío 20 minutos para que los sabores se desarrollen.
7. Sirve con verduras crudas cortadas en bastoncitos.