Wähe

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C y forra un molde para tarta con la masa quebrada.
2. Rehoga la cebolla picada y los puerros en una sartén con un poco de mantequilla durante 5 minutos.
3. En un bol, bate el queso fresco, los huevos, la nata y la leche hasta obtener una mezcla lisa.
4. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
5. Reparte el tocino y las verduras sobre la base de la tarta.
6. Vierte la mezcla por encima y espolvorea con gruyère rallado si lo usas.
7. Hornea entre 30 y 35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro ya no tiemble.
8. Deja templar 10 minutos antes de cortar.