عصرانه و میان‌وعده
آنشوآد (خمیر آنچوی پروانسی)
آنچوی، سیر و روغن زیتون کوبیده‌شده تا کرمی یکدست شود: برای مالیدن روی نان، یا برای فرو بردن سبزیجات خام به سبک پروانس.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۲۵۸ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۷٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۰٫۵ گرم
- شامل قند
- ۰ گرم
- چربی
- ۲۵٫۳ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۴٫۱ گرم
- فیبر
- ۰٫۱ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- آنچوی‌های نمک‌سود را ۱۵ دقیقه در آب سرد نمک‌زدایی کن (آنچوی‌های در روغن را فقط آبکشی کن).
- آنچوی را با سیر بکوب یا مخلوط کن.
- روغن زیتون را کم‌کم اضافه کن و هم بزن تا کرمی یکدست به دست بیاید، سپس سرکه و فلفل را اضافه کن.
- با سبزیجات خام خلالی‌شده و نان برشته سرو کن.
ایده‌های دیگر
زاتزیکی10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسالسای مکزیکی (پیکو د گایو)10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهماهی مرکب کوچک روی پلانچا20 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسروِل دو کانو (پنیر سفید گیاهی)10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهپیش‌غذای دورهمی (آپرو)15 دقیقه · 6 نفر · مقرون‌به‌صرفهحمص10 دقیقه · 6 نفر · مقرون‌به‌صرفهتاپنِد10 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسیخ گوجه و موزارلا15 دقیقه · 6 نفر
یونانی
مکزیکی
باسکی
لیونی
لبنانی
پرووانسی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.