گوشت
گاردیان گاو نر
گوشت گاو نر کامارگ، مرینیت‌شده و آرام‌پز با شراب قرمز و زیتون سیاه، همراه برنج کامارگ.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۷۳۹ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۶۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۲٫۱ گرم
- شامل قند
- ۵٫۵ گرم
- چربی
- ۳۶٫۴ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۰٫۵ گرم
- فیبر
- ۳٫۹ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- گوشت را یک شب با شراب، پیاز، هویج، سیر، پوست پرتقال، آویشن و برگ بو مرینیت کن.
- آبکش کن، گوشت و بیکن را در روغن سرخ کن تا طلایی شوند و آرد روی آن‌ها بپاش.
- مایع مرینیت را اضافه کن، در قابلمه را بگذار و ۳ ساعت روی کمترین حرارت بپز.
- زیتون‌ها را ۳۰ دقیقه مانده به پایان اضافه کن و با برنج سرو کن.
ایده‌های دیگر
بورگونیی
آنتیلی
مجارستانی
آمریکایی
ایتالیایی
فرانسوی
فرانسوی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.