گوشت
پولد پورک و کول‌اسلو
شانه‌ی خوک پخته‌شده در فر و ریش‌ریش‌شده، به‌صورت برگر با کول‌اسلوی ترد.
مواد لازم
مواد لازم
کول‌اسلو
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۶۴۷ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۴۱٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۳٫۳ گرم
- شامل قند
- ۱۹٫۱ گرم
- چربی
- ۳۳٫۶ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۱۱٫۶ گرم
- فیبر
- ۳٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- گوشت را با شکر، پاپریکا، سیر، نمک و فلفل ماساژ بده.
- آن را با یک لیوان آب در قابلمه‌ی درب‌دار بگذار، درش را ببند و ۴ ساعت در فر با دمای ۱۵۰ درجه‌ی سانتی‌گراد بپز.
- با چنگال ریش‌ریش کن و با سس باربیکیو مخلوط کن.
- کلم و هویج را رنده کن و با مایونز و سرکه مخلوط کن.
- داخل نان‌ها گوشت خوک و کول‌اسلو بگذار.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
با اسلوکوکر. ۸ ساعت روی حرارت کم، بدون هیچ تغییر دیگری.
ایده‌های دیگر
ماهیچه بره confit3 ساعت و 15 دقیقه · 4 نفردست بره هفت‌ساعته7 ساعت و 15 دقیقه · 6 نفرکوچینیتا پیبیل4 ساعت و 20 دقیقه · 8 نفرهاشی پارمانتیه1 ساعت · 4 نفرمرغ کباب‌شده در فر1 ساعت و 30 دقیقه · 4 نفربف بورگینیون3 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفررست گوشت خوک با سیب‌زمینی1 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفرپارمانتیه سیب‌زمینی شیرین55 دقیقه · 4 نفر
فرانسوی
فرانسوی
مکزیکی
فرانسوی
فرانسوی
بورگونیی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.