طرز تهیه

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 20 cm en le chemisant de papier sulfurisé.
Fouette les œufs et le sucre au batteur 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure et le sel, puis le beurre fondu tiède.
Verse dans le moule et cuis 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse refroidir complètement, puis coupe le gâteau en deux dans l'épaisseur.
Fouette la crème avec le sucre glace, la vanille et le fromage à la crème, garnis l'intérieur de fruits et de crème puis recouvre le dessus.

Version chocolat. Remplace 20 g de farine par du cacao non sucré et ajoute des copeaux de chocolat dans la crème.

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