ماهی
لابستر ترمیدور
گوشت لابستر در سس خامه و خردل، گراتن‌شده درون پوسته‌اش.
مواد لازم
مواد لازم
ادویه و چاشنی
ارزش غذایی
۵۹۰ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۸٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۴٫۲ گرم
- شامل قند
- ۲٫۵ گرم
- چربی
- ۳۹٫۸ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۲۵٫۶ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- لابستر را از وسط نصف کن، گوشتش را دربیاور و تکه‌تکه کن.
- موسیر را تفت بده، با کنیاک فلمبه کن، سپس خامه، خردل و ترخون را اضافه کن.
- گوشت لابستر را با سس مخلوط کن و داخل پوسته‌ها بریز.
- پارمزان روی آن بپاش و ۵ دقیقه گراتن کن.
ایده‌های دیگر
خروس اخته‌ی کباب‌شده با شاه‌بلوط2 ساعت و 50 دقیقه · 8 نفرکیک کنده‌ی درخت کریسمس با شکلات (بوش دو نوئل)55 دقیقه · 8 نفربلینی با ماهی سالمون دودی20 دقیقه · 8 نفرفوی‌گرا نیم‌پز خانگی به روش حوله‌ای سریع1 ساعت و 10 دقیقه · 8 نفربوقلمون شکم‌پر با شاه‌بلوط3 ساعت و 40 دقیقه · 10 نفرفیله گوساله در خمیر1 ساعت و 20 دقیقه · 6 نفرشیرینی خشک کریسمس40 دقیقه · 10 نفر · مقرون‌به‌صرفهترافل شکلاتی25 دقیقه · 10 نفر
فرانسوی
فرانسوی
جنوبغرب فرانسه
فرانسوی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.