این دستور پخت هنوز ترجمه نشده است؛ فعلاً نسخهٔ فرانسوی آن را ببینید.
سوپ
Maeuntang (poisson épicé coréen)
Cuisine coréenne. Une soupe épicée de poisson, souvent de la lotte ou du poisson de mer, mijotée dans un bouillon rouge à la pâte de piment et au gochugaru. Très parfumée, elle est servie bouillante, souvent en fin de repas ou pour réchauffer l'hiver.
مواد لازم
مواد لازم
Bouillon
ادویه و چاشنی
به سلیقهٔ خودتان
برای کنار غذا
ارزش غذایی
۱۸۲ کیلوکالری برای هر وعده
- پروتئین
- ۳۲٫۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۵٫۵ گرم
- شامل قند
- ۲٫۸ گرم
- چربی
- ۲٫۵ گرم
- شامل چربی اشباع
- ۰٫۶ گرم
- فیبر
- ۳٫۳ گرم
برآورد Ecomely بر اساس مواد اولیه و جدول Ciqual سازمان ANSES، بدون مخلفات و چیزهایی که به سلیقه اضافه می‌شود.
طرز تهیه
- Coupe le radis en rondelles fines, l'oignon en quartiers et le chou en morceaux. Émince l'ail et râpe le gingembre.
- Dans une marmite, porte l'eau à ébullition avec le radis, l'oignon, l'ail et le gingembre. Laisse cuire 8 minutes.
- Ajoute le gochujang, le gochugaru, la sauce soja et le vinaigre, puis mélange jusqu'à dissolution.
- Dépose les tronçons de poisson et le chou, couvre et laisse frémir doucement 10 minutes, sans remuer pour ne pas casser la chair.
- Ajoute les oignons nouveaux coupés en tronçons et rectifie le sel, puis cuis encore 2 minutes.
- Sers très chaud dans des bols, avec du riz blanc à part.
نسخه‌های دیگر و نکته‌ها
Version fruits de mer. Ajoute des crevettes et des palourdes en fin de cuisson, qui s'ouvrent en 3 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Le daikon se remplace par des radis roses et un peu de navet, et le napa par du chou blanc.
ایده‌های دیگر
پو‌اوفو (خوراک گوشت و سبزیجات)3 ساعت و 30 دقیقه · 6 نفرسوپ سبزیجات45 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهسوپ پیاز گراتینه1 ساعت · 4 نفرسوپ تره‌فرنگی و سیب‌زمینی45 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفهرامن سریع با مرغ35 دقیقه · 4 نفرفو با گوشت گاو1 ساعت و 05 دقیقه · 4 نفرحریره1 ساعت و 10 دقیقه · 6 نفرسوپ کرمی سیب‌زمینی شیرین با شیر نارگیل40 دقیقه · 4 نفر · مقرون‌به‌صرفه
فرانسوی
فرانسوی
فرانسوی
ژاپنی
ویتنامی
مراکشی
دستور پخت اختصاصی Ecomely.